Ïðàçäíèê õëåáà

30-08-2017, 12:07 | Общество

Ðîññèéñêàÿ ãèëüäèÿ ïåêàðåé è êîíäèòåðîâ ñîâìåñòíî ñ þæíîé Ãèëüäèåé ïåêàðåé, êîíäèòåðîâ ïðè ïîääåðæêå Ãîñóäàðñòâåííîé Äóìû Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè, Ìèíèñòåðñòâà ýêîíîìè÷åñêîãî ðàçâèòèÿ ÐÔ, Ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà ÐÔ, Òîðãîâî-ïðîìûøëåííîé ïàëàòû ÐÔ ïðîâîäÿò ñ 1 ïî 3 íîÿáðÿ 2017 ãîäà â âûñòàâî÷íîì öåíòðå "Ñòàâðîïîëüå" ã. Ñòàâðîïîëü "Ïðàçäíèê õëåáà íà þãå Ðîññèè".
 ìàñøòàáíîì è ñòàâøèì òðàäèöèîííûì ìåðîïðèÿòèè åæåãîäíî ïðèíèìàþò ó÷àñòèå ðóêîâîäèòåëè õëåáîïåêàðíûõ, ìóêîìîëüíûõ è êîíäèòåðñêèõ ïðåäïðèÿòèé, ïðåäñòàâèòåëè îðãàíîâ èñïîëíèòåëüíîé âëàñòè, îòðàñëåâûõ ñîþçîâ, ðóêîâîäèòåëè ïîòðåáèòåëüñêèõ îáùåñòâ, êîìïàíèé ïðîèçâîäèòåëåé è ïîñòàâùèêîâ îáîðóäîâàíèÿ, ñûðüÿ è èíãðåäèåíòîâ, ïðåäñòàâèòåëè íàó÷íûõ è ýêñïåðòíûõ êðóãîâ, îáùåñòâåííûõ îðãàíèçàöèé, áèçíåñ-ñîîáùåñòâ.
 ðàìêàõ "Ïðàçäíèêà õëåáà íà þãå Ðîññèè" ïðîéäóò: VIII Êàâêàçñêèé Êóáîê ïî õëåáîïå÷åíèþ "Õëåá - ýòî ìèð", â òîì ÷èñëå ñðåäè ìîëîäåæè, êîíôåðåíöèÿ "Õëåáîïå÷åíèå þãà Ðîññèè: ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû", "êðóãëûé ñòîë" "Æåíùèíû è õëåá: òðàäèöèè è íîâàöèè".
 ôîðóìå ïðîèçâîäèòåëåé õëåáà ïðèìåò ó÷àñòèå äåëåãàöèÿ Ðåñïóáëèêè Êàëìûêèÿ, â òîì ÷èñëå ïðåäñòàâèòåëè Ãèëüäèè ïåêàðåé ðåñïóáëèêè.
"Î÷åíü èíòåðåñíîå è ïîëåçíîå ìåðîïðèÿòèå, íà êîòîðîì âåäóùèå ïðîèçâîäèòåëè õëåáíîé ïðîäóêöèè äåëÿòñÿ äîñòèæåíèÿìè, ïðîèñõîäèò îáìåí îïûòîì, - ïîäåëèëàñü ìíåíèåì ïðåçèäåíò Ãèëüäèè ïåêàðåé ÐÊ, çàñëóæåííûé ðàáîòíèê íàðîäíîãî õîçÿéñòâà ÐÊ, ãëàâíûé òåõíîëîã êîìïàíèè "Áàçà "Òîííåëü" Ñâåòëàíà Îðóñîâà. - Ìû íå ðàç ïðèíèìàëè ó÷àñòèå â ïðàçäíèêå õëåáà, âûåçæàëè îäèí ðàç ñî ñòóäåíòàìè, êîòîðûå ìîãëè ïîëó÷èòü ìàñòåð-êëàññ îò ëó÷øèõ ïåêàðåé-ïðîôåññèîíàëîâ ÞÔÎ, òåõíîëîãîâ è ñïåöèàëèñòîâ. Çäåñü âñåãäà ìîæíî ïðèîáðåñòè ñïåöèàëüíóþ ëèòåðàòóðó, ìåòîäè÷åñêèå ðåêîìåíäàöèè".

Áàòà ÁÎÂÀÅÂ

Видео