Борцоки (боорцг)

18-08-2014, 16:16 | Калмыцкая кухня

Замешивают сдобное пресное тесто, оставляют на 1 - 1,5 часа для расстойки, затем производят разделку теста. Форма борцоков может быть различной: фигурки животных, лепешки, баранки, шарики, плетеные жгуты и др.

Жарку производят в большом количестве жира.

На 1 килограмм борцоков: мука высшего сорта - 700 г, яйцо - 1 шт., молоко или кефир - 300 г, маргарин - 100 г, сахар - 30 г, сода - 1 чайная ложка, соль - 2 чайные ложки.

Видео