Школьные обеды: жесткая калькуляция

01-06-2015, 17:43 | Общество

Завершился учебный год. В эти дни предприниматели Лаганского района, которые занимаются организацией горячего питания в школах, готовятся к приему детей из лагерей дневного пребывания.
Ежегодно в районе проводится мониторинг по горячему питанию школьников. В 2013 году регулярным питанием в школе были охвачены 344 учащихся или 78 процентов из числа многодетных и малоимущих семей, в 2014 году обедали в школе 592 ребенка или 98 процентов из этой категории семей. В этом году из 617 учащихся были охвачены питанием 500 детей,что составляет 83 процента.
Среди тех, кто имеет немалый опыт в организации горячего питания в общеобразовательных школах и выполняет добросовестно свое дело, можно назвать предпринимателей Марианну Эрдни-Горяеву, Альбину Оганезову, Цаган Манджиеву, Василия Когаева и Нину Тюрбееву. Благодаря их умению формировать полноценные меню с горячими блюдами при скромном бюджете, учащиеся, в большинстве своем из малообеспеченных семей, имеют возможность завтракать и обедать на школьных переменках.
С реализацией Закона РК" О мерах социальной поддержки многодетных семей" от 23.11.2011 г. ''ЗП, средства на школьное питание детей из этой категории стали направляться непосредственно многодетным семьям. Однако, как показывает практика, эти ежемесячные выплаты в сумме 500 рублей, не все многодетные семьи расходуют по назначению. Во всех школах, по словам предпринимателей, организованно питаются, в основном, учащиеся начальных классов, в том числе из многодетных семей. Ученики постарше предпочитают, большей частью, буфетную продукцию.
По словам предпринимателя Марианны Эрдни-Горяевой, многие годы занимающейся организацией питания учащихся в одной из старейших общеобразовательных учебных заведений района - Лаганской школе Ч им. И.М. Люлякина, столовая здесь, как и во всех других лаганских школах, оснащена всем необходимым для полноценного обеспечения школьников горячим питанием. Каждый день она старается разнообразить меню школьных обедов из расчета 50 рублей в день на ребенка, в течение недели, чередуя первые и вторые блюда, рассчитывая средства таким образом, чтобы хватило, к примеру, и на салат, бутерброд, чай или компот. "Раньше, когда средства на организацию питания учащихся из многодетных семей перечисляли непосредственно в образовательное учреждение, здесь полноценно обедали в два раза больше ребят, в том числе и старшеклассников, а теперь горячим питанием охвачены, в основном, дети с 1 по 4 классы, но пирожки, пиццу, лаваш, который я выпекаю здесь, покупают почти все", - говорит предприниматель.
Судя по меню, представленным школами района, предприниматели стараются включать в рацион необходимые для растущего организма продукты: молоко, мясо, овощи, крупы, сухофрукты. При всех финансовых трудностях детям в школьных столовых готовят на завтраки каши молочные, бутерброды, на обеды - либо супы гороховые, рассольники, харчо, борщи, либо вторые блюда - мясные котлеты, тефтели с макаронами, гречкой, рисом и с обязательным салатом.
Контроль за соблюдением рациона питания школьников, санитарных норм осуществляется как руководителями общеобразовательных учреждений, так и медицинскими работниками при школах и ответственными за питание социальными педагогами. Нередко проверяют работу предпринимателей и члены родительских комитетов.
По мнению директоров школ, проблема школьного питания сегодня требует рассмотрения на государственном уровне. Предоставление мер государственной социальной поддержки в виде денежных выплат на питание каждого ребенка-школьника многодетным семьям, как показала практика, не решает в целом задачи 100-процентного охвата учащихся горячим питанием. Помощь была бы действенней в этом вопросе при направлении ассигнований непосредственно в общеобразовательные учреждения, которые в соответствии с нормами ФГОС могли бы обеспечивать горячим питанием своих учащихся.

Светлана ДОРДЖИ-ГОРЯЕВА

Видео