Калмыцкий тандыр – это уже бренд!

07-03-2026, 10:58 | Общество, Современник

«Арт-тандыр» – это компания, которая сохраняя традиции, создает эксклюзив. В этом мы убедились, когда ознакомились с продукцией предприятия. После общения с руководителями этого необычного бизнеса мы решили рассказать читателям на примере семейного бизнеса супругов Кнуревых (на снимке) о том, как рождаются идеи и как создаются бренды.
В России таких производств, как оказалось, по пальцам пересчитать. И тем интереснее, что такое уникальное производство зародилось в Элисте в 2011 году. Основали его супруги Мария и Николай Кнуревы. Спустя десять лет «Арт-тандыр» вошел в число победителей регионального уровня. Это произошло в рамках экономического форума «Элиста-2021». Так руководитель «Арт-тандыра» Мария Кнурева вошла в число трех успешных предпринимателей национальной премии «Бизнес-Успех» в номинации «Лучший экспортный проект».
Успех компании на уровне страны подтвердился в 2022 году в Мо-скве. Кроме того, что компания была отмечена престижными наградами, тот год Марии Владимировне запомнился тем, что удалось пройти обучение по программе «Акселератор». Обучение в таких деловых локациях Москвы, как Сколково, Москва-сити и других, помогло углубить знания, расширить деловые связи, по-новому посмотреть на возможности своего бизнеса.
Отметим также, что бизнес Кнуревых является победителем всероссийского конкурса «Сто лучших товаров России» и отмечен почетным дипломом «Золотая сотня».
Компания «Арт-тандыр», как было сказано, семейная. Предприниматели Кнуревы производят керамические печи-тандыры, в которых можно приготовить большое количество разнообразных, полезных и вкусных блюд. Свои обязанности супруги поделили так: Николай отвечает за производство и персонал, Мария – за продажи, маркетинг, финансы, логистику, склад.
Меня, в первую очередь, интересовало, почему они для производства выбрали именно тандыр. Ведь эта вещь связана со Средней Азией. На вопрос ответил Николай, рассказавший о том, что первое упоминание о печи-жаровне тандыре датировано X-XI веками нашей эры. Тандыр распространен во многих странах Юго-Западной и Центральной Азии. Как оказалось, Николай в Ростове некоторое время увлекался скульптурой, работал в керамических мастерских. Он вспомнил, как они с художниками как-то сделали там тандыр из бронзы. С тех пор он заинтересовался этим предметом быта азиатских народов. Но не думал, что жаровня станет его делом. Но это случилось. Кстати, наши герои познакомились в Ростове, создали семью. Потом перебрались в Элисту. Когда они с Марией решили заняться бизнесом, долго перебирали разные варианты и решили заняться изготовлением тандыров.
Так случилось, что в судьбоносном для Кнуревых 2011 году центр занятости Республики Калмыкия начал выдавать субсидии гражданам, желающим стать предпринимателями. Мария и Николай подготовили бизнес-план по открытию производства керамических тандыров, защитили его и получили денежные средства. После этого приступили к закупке первоначального набора инструментов. Так начала претворяться в жизнь идея по производству тандыров. Сначала их мастерская находилась в небольшом помещении площадью 25 квадратных метров. Именно здесь была создана первая модель тандыра в калмыцком национальном стиле. Спустя два месяца после открытия фирмы состоялась первая продажа продукции: покупатель из Москвы нашел объявление в интернете и заказал тандыр. В 2013 году была первая оптовая поставка, в 2015-м появился первый заказ из Казахстана. В 2020-м компания «Арт-тандыр» впервые вышла на международный уровень, отгрузив контейнер со своей продукцией в Израиль...
Компания производит тандыры из шамотной глины – природного, экологически чистого материала, что является залогом не только высокого качества печей, но и безопасного использования для приготовления самых разных блюд: лепешек, самсы, любых видов мяса и рыбы и многого другого. Блюда, приготовленные в тандыре, сохраняют максимум полезных веществ и необычайно вкусны.
«Для достижения новых результатов в работе мы постоянно обновляем основные производственные фонды, строим новые печи для обжига, закупаем оборудование для гончарных работ, – рассказывает Николай Кнурев. – Учитывая специфику производства, подбираем соответствующий персонал. В Калмыкии нет мастеров гончарного ремесла, мало кадров в кузнечном деле, поэтому обучение проводим с нуля на самом предприятии. Средний возраст наших работников 30-35 лет».
Выбор тандыра – дело ответственное, поскольку товар не из дешевых, приобретается на длительное время. И здесь основными параметрами являются максимальная функциональность, безопасность и долговечность изделий. В соответствии с потребностями покупателей в ассортименте компании две линейки тандыров больших и средних размеров, ведется работа над созданием новых видов и усовершенствованием имеющихся моделей.
По словам Николая Кнурева, на сегодняшний день производственные мощности компании позволяют выпускать 11 видов тандыров. Это тандыры «Легенда», «Ханская охота», «Хан», «Венецианский купец», тандыр «Эксклюзивный». Все они имеют «собратьев», отличающихся формами и отделкой глазурью. Кроме того, компания предлагает широкий ассортимент аксессуаров для тандыров: этажерки, «елочки», чехлы, подставки под казан – около 25 видов.
«Одной из основных визитных карточек наших тандыров является внешний вид, мы стремимся сделать их стильными, красивыми, – дополняет рассказ супруга Мария Кнурева. – Изготавливаем тандыры и под заказ по индивидуальному дизайну, но при этом никогда не жертвуем функциональностью печи, что для компании является главным показателем ее качества».
В 2023 году Председатель Совета Федерации ФС РФ Валентина Матвиенко пригласила в Москву лучших женщин-предпринимателей со всей страны. Мария Владимировна вспоминает: «Для меня было большой честью оказаться в Совете Федерации среди приглашенных. Столько удивительных историй я услышала о становлении самых разных бизнесов, которыми руководят женщины».
В октябре 2024 года Комитет по развитию женского предпринимательства «Опора России» в Калмыкии стал организатором масштабного форума «Женщины в бизнесе». В форуме приняли участие женщины-бизнесмены из 10 регионов России. Мария Кнурева выступила спикером. В своем рассказе о семейном бизнесе особо подчеркнула роль матери и важность поддержки коллектива в становлении бизнеса и преодолении трудностей. Вера в себя и свое дело помогла Марии и Николаю сделать уверенные шаги к успеху. На примере семейного бизнеса Кнуревых участники форума убедились в том, какую действенную помощь оказывают в республике предпринимателям.
«В своей работе мы сочетаем вековые традиции гончарного и кузнечного искусств с современными технологиями и материалами, что позволяет добиться максимальной функциональности, безопасности и долговечности изделий, – говорит Мария Кнурева. – Наша продукция сертифицирована, соответствует всем нормам и требованиям, предъявляемым к керамическим изделиям, технологии их производства и безопасности при эксплуатации. Все это подтверждено исследованиями лаборатории пищевой продукции, продовольственного сырья и товаров народного потребления.
Помимо предпринимательской деятельности, для меня всегда важно было отдавать миру то, что меня наполняет. Через волонтерскую деятельность, благотворительность, социальные проекты».
В 2023 год, чтобы внести свой вклад в сохранение экологии родного края, Мария Кнурева организовала первое в республике волонтерское сообщество «Чистая Калмыкия». Благодаря его усилиям появился «Сквер счастливых семей» в северо-западном районе столицы. Инициативу поддержали жители района. 40 семей посадили именные деревья в этом сквере.
Участники движения высадили 100 плодовых деревьев на территории заповедника «Черные земли». Ряды участников движения «Чистая Калмыкия» пополняются. Активно подключились к этому движению школьники Эсто-Алтайской средней школы со своим педагогом И. Замшиной. Они организовали сбор пластикового сырья для переработки.
«Я очень рада, что пригодилась и состоялась именно на своей родине, - признается Мария. – Счастлива, что творю, созидаю, добиваюсь успеха именно в родной Элисте. Я предприниматель на все сто. Ну и творец, конечно. Собственный бизнес – это тоже творчество, создание моделей тандыров – это творчество вдвойне. Каждый бизнес – это отражение своего создателя: созидательный ли он, экологичный ли, направленный ли только на зарабатывание денег...»
Сегодня география поставок продукции компании охватывает Москву, Краснодар, Нижний Новгород, Омск, Волгоград (всего более 40 регионов России), страны СНГ, а также Израиль, Грузию. Но это далеко не предел.
Как говорит Мария Кнурева, стратегия компании «Арт-тандыр» – дальнейшее расширение географии поставок, увеличение производственных площадей, повышение узнаваемости и репутации бренда. Калмыцкий тандыр – это уже бренд!

Галина ХЕЙЧИЕВА

Видео