Íîâàÿ ìàãèñòðàòóðà åâðîïåéñêîãî óðîâíÿ

15-03-2017, 10:46 | Общество

Ñ 2017 ãîäà â ÊàëìÃÓ èì.Á.Á.Ãîðîäîâèêîâà áóäåò îñóùåñòâëÿòüñÿ íàáîð ñòóäåíòîâ íà íîâóþ ìàãèñòåðñêóþ ïðîãðàììó "Ïèùåâàÿ áåçîïàñíîñòü, ïðîèçâîäñòâî è ìàðêåòèíã òðàäèöèîííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ", ëèöåíçèþ íà êîòîðóþ âóç ïîëó÷èë â àâãóñòå 2016 ãîäà.
Ðàáîòà íàä äàííîé ïðîãðàììîé âåëàñü â òå÷åíèå òðåõ ëåò â ðàìêàõ ìåæäóíàðîäíîãî ïðîåêòà Åâðîïåéñêîãî ñîþçà "Òåìïóñ ÒðàäÏðî". Êîîðäèíàòîð - Ìåæäóíàðîäíûé Öåíòð âûñøåãî îáðàçîâàíèÿ è èññëåäîâàíèé â îáëàñòè àãðàðíûõ íàóê Ìîíïåëüå SupAgro (Ôðàíöèÿ). Íàäî ñêàçàòü, ÷òî ê ó÷àñòèþ â ðàìêàõ ïðîãðàììû Òåìïóñ äîïóñêàþòñÿ êîíñîðöèóìû, ñîçäàâàåìûå èç âóçîâ-ïàðòí¸ðîâ, êîòîðûå ìîãóò ïîëó÷àòü ôèíàíñîâóþ ïîìîùü â òå÷åíèå äâóõ-òð¸õ ëåò äëÿ ðåàëèçàöèè êîíêðåòíûõ ïðîãðàìì ñîòðóäíè÷åñòâà.  íàøåì ñëó÷àå â êîíñîðöèóì âîøëè 12 óíèâåðñèòåòîâ Ðîññèè, Êàçàõñòàíà è Çàïàäíîé Åâðîïû. Ïàðòíåð ÊàëìÃÓ - ÎÎÎ Àãðîôèðìà "Àäó÷è". Ó÷àñòíèêè êîíñîðöèóìà ïðîâåëè ÷åòûðå âñòðå÷è â Êîñòàíàå (Êàçàõñòàí), â Êðàñíîäàðå, âî Ôðàíöèè è â Ìîñêâå. Îáñóæäåíèå ïðîõîäèëî â ðåæèìå "êðóãëûõ ñòîëîâ". Îñíîâíîé âîïðîñ - ó÷åáíûå ïëàíû, à òàêæå ðàáîòà ñ íîðìàòèâíî-ïðàâîâûìè àêòàìè, êîòîðûå ðåãóëèðóþò îáðàçîâàòåëüíûé ïðîöåññ â Ðîññèè, Êàçàõñòàíå è ÅÑ.
 íàøåì óíèâåðñèòåòå íàä ïðîåêòîì ðàáîòàëè: äåêàí àãðàðíîãî ôàêóëüòåòà, ïðîôåññîð À.Ê. Íàòûðîâ; ïðîôåññîð Ã.Ý. Íàñòèíîâà è ìîëîäûå ó÷åíûå, ïðîøåäøèå ñòàæèðîâêè, çàâåäóþùàÿ êàôåäðîé ìåíåäæìåíòà Ñ.Á. Áîëäûðåâà (ã. Ðåíí, Ôðàíöèÿ), äîöåíò êàôåäðû îáùåé áèîëîãèè è ôèçèîëîãèè Ñ.Å. Áàäìàåâà (ã. Ìîíïåëüå, Ôðàíöèÿ).  ÷èñëå ðàçðàáîò÷èêîâ íîâîé ìàãèñòåðñêîé ïðîãðàììû, êîòîðàÿ íàçûâàåòñÿ "Ïèùåâàÿ áåçîïàñíîñòü, ïðîèçâîäñòâî è ìàðêåòèíã òðàäèöèîííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ" è äîöåíò êàôåäðû çîîòåõíèè è âåòåðèíàðèè Ñ.Ñ. Ìàøòûêîâ, êîòîðûé ïðîøåë ñòàæèðîâêó â óíèâåðñèòåòàõ Ìèëàíà, Ïèçû (Èòàëèÿ) è Ìîíïåëüå (Ôðàíöèÿ). Îí îòìå÷àåò: "Ìû, êàê è âñå ó÷àñòíèêè, ðàçðàáîòàëè òå òðè îñíîâíûõ ìîäóëÿ, êîòîðûå âûíåñåíû â íàçâàíèå ïðîãðàììû. Òðè ãîäà çàíèìàëèñü íàä ñîçäàíèåì ýòèõ ìîäóëåé, âïëîòü äî ñîãëàñîâàíèÿ òåì, êîòîðûå ñóùåñòâóþò â ðàìêàõ äèñöèïëèí ýòèõ ïðîãðàìì, ðàçìåð çà÷åòíûõ åäèíèö, âûäåëåííûõ íà òå èëè èíûå òåìû.  èòîãå ðàáîòà çàâåðøåíà. Îïóáëèêîâàíî ìåòîäè÷åñêîå ðóêîâîäñòâî ïî ýòèì òðåì ìîäóëÿì.  àâãóñòå ìû ïîëó÷èëè ëèöåíçèþ íà íàïðàâëåíèå, ñâÿçàííîå ñ ïèùåâîé áåçîïàñíîñòüþ.  áëèæàéøåå âðåìÿ ðàçâåðíåì øèðîêóþ ïðîôîðèåíòàöèîííóþ ðàáîòó".
 ðàìêàõ ïðîåêòà "Òåìïóñ Òðàä Ïðî" ó÷àñòíèêè êîíñîðöèóìà, à ýòî ïðåäñòàâèòåëè äâåíàäöàòè óíèâåðñèòåòîâ, áóäóò ðàç â ìåñÿö ïðîâîäèòü ñîâåùàíèÿ â ðåæèìå îíëàéí. Îäèí èç ïëþñîâ ðåàëèçàöèè äàííîé ïðîãðàììû - ýòî àêàäåìè÷åñêàÿ ìîáèëüíîñòü â çàïàäíûå ñòðàíû (Èòàëèÿ, Ôðàíöèÿ, Øâåöèÿ). Ñàì ïðîåêò ïîäðàçóìåâàåò, ÷òî ðàçðàáîòàííûå ìàãèñòåðñêèå ïðîãðàììû ïî ñîäåðæàíèþ è îáúåìó áóäóò îäèíàêîâû äëÿ âóçîâ - ó÷àñòíèêîâ êîíñîðöèóìà. Ïîýòîìó íàø ìàãèñòðàíò èç ÊàëìÃÓ ñìåëî ìîæåò îòïðàâèòüñÿ íà ñòàæèðîâêó çà ãðàíèöó.
Óíèêàëüíîñòü ïðîåêòà, ïî ñëîâàì ðàçðàáîò÷èêîâ ïðîãðàììû, åùå è â òîì, ÷òî â åãî ðàìêàõ â êàæäîì óíèâåðñèòåòå ñîçäàåòñÿ Öåíòð ïðîôåññèîíàëüíîãî ðàçâèòèÿ "Òåìïóñ ÒðàäÏðî".  ÊàëìÃÓ åãî âîçãëàâèë ïðîôåññîð À.Ê. Íàòûðîâ. Ýòîò Öåíòð ñîçäàí äëÿ ðàçâèòèÿ ñîòðóäíè÷åñòâà ñ ïðîôåññèîíàëüíûì ñîîáùåñòâîì â îáëàñòè ïðîèçâîäñòâà ïèùåâîé ïðîäóêöèè. Êðîìå òîãî, îí íå òîëüêî îðãàíèçóåò âñòðå÷è ñ ðàáîòîäàòåëÿìè, íî è îòâå÷àåò çà âçàèìîñâÿçü ñ äðóãèìè öåíòðàìè. Òàê, ê ïðèìåðó, ó êîëëåã ïî ïðîåêòó (â óíèâåðñèòåòå SupAgro, ã. Ìîíïåëüå, Ôðàíöèÿ) ñóùåñòâóåò áîëüøàÿ áàçà äàííûõ åâðîïåéñêèõ ïðåäïðèÿòèé, êîòîðûå ïðèíèìàþò íà ðàáîòó ñïåöèàëèñòîâ ïî ïèùåâîé áåçîïàñíîñòè, ïðîèçâîäñòâó è ìàðêåòèíãó òðàäèöèîííûõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ. Ìàãèñòðàíò âûáèðàåò ïðåäïðèÿòèå, Öåíòð îáåñïå÷èâàåò ïëîùàäêó äëÿ îáùåíèÿ. Íà ñåãîäíÿ â ðàìêàõ ïðîåêòà ñîçäàíà áàçà äàííûõ ó÷åáíûõ ìàòåðèàëîâ, äîñòóïíàÿ âñåì ó÷àñòíèêàì êîíñîðöèóìà. Ñîçäàíèå íîâîé ñïåöèàëèçàöèè íà óðîâíå ìàãèñòðàòóðû ïî ïèùåâîé áåçîïàñíîñòè, ïðîèçâîäñòâó, ìàðêåòèíãó òðàäèöèîííûõ âèäîâ ïèòàíèÿ áóäåò ñïîñîáñòâîâàòü óëó÷øåíèþ âçàèìîîòíîøåíèé ìåæäó óíèâåðñèòåòîì è ïèùåâûìè ïðîèçâîäñòâàìè. Âûïóñêíèê ýòîé ïðîãðàììû, â ïåðâóþ î÷åðåäü, äîëæåí çíàòü òåõíîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû, èìåòü íàâûêè ýêñïëóàòàöèè îáîðóäîâàíèÿ â îáëàñòè ïðîèçâîäñòâà ïèùåâîé ïðîäóêöèè. Ìàãèñòð ñìîæåò îðãàíèçîâàòü ïðîèçâîäñòâî ïèùåâîé ïðîäóêöèè æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïðîâîäèòü èññëåäîâàíèÿ â ýòîé îáëàñòè ñ ó÷åòîì âûñîêîòåõíîëîãè÷íîãî îáîðóäîâàíèÿ ÖÊÏ "ÁèîÂåò". Òàêæå îí áóäåò ñïåöèàëèñòîì â îáëàñòè ïèùåâîé áåçîïàñíîñòè, îñóùåñòâëÿòü êîíòðîëü ïèùåâîé ïðîäóêöèè æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ ñûðüÿ, ïîëóôàáðèêàòîâ, ñìîæåò ñîçäàòü ñèñòåìó ìåíåäæìåíòà êà÷åñòâà ïðîäóêöèè, â òîì ÷èñëå íà îñíîâå ïðèíöèïîâ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ïðîâîäèòü îöåíêó êðèòè÷åñêèõ êîíòðîëüíûõ òî÷åê è èííîâàöèîííî-òåõíîëîãè÷åñêèõ ðèñêîâ ïðè âíåäðåíèè íîâûõ òåõíîëîãèé. Íàäî îòìåòèòü, ÷òî â ðàìêàõ ìåæäóíàðîäíîãî ïðîåêòà Åâðîïåéñêîãî ñîþçà "Òåìïóñ ÒðàäÏðî" áûëî çàêóïëåíî ó÷åáíîå îáîðóäîâàíèå äëÿ ìàòåðèàëüíî-òåõíè÷åñêîãî îáåñïå÷åíèÿ ó÷åáíîãî ïðîöåññà äëÿ íàøåãî óíèâåðñèòåòà.
 óíèâåðñèòåòå ãîâîðÿò, ÷òî çàâåðøåíû âñå îðãàíèçàöèîííûå ìåðîïðèÿòèÿ, îïðåäåëåíû êëþ÷åâûå êîìïåòåíöèè, êîòîðûìè äîëæíû îáëàäàòü âûïóñêíèêè ýòîãî íàïðàâëåíèÿ. Åñòü íîâàÿ ìàãèñòåðñêàÿ ïðîãðàììà åâðîïåéñêîãî óðîâíÿ, íå èìåþùàÿ àíàëîãîâ â Ðîññèè.

Ëþáîâü ÖÅÁÅÊÎÂÀ,
ñòóäåíòêà 1 êóðñà íàïðàâëåíèÿ "æóðíàëèñòèêà" ÊàëìÃÓ èì.Á.Á.Ãîðîäîâèêîâà

Видео