Âñ¸ î çäîðîâîì ïèòàíèè

15-02-2018, 09:25 | Общество

 ñóòêè ÷åëîâåêó
äîñòàòî÷íî 2000 Êê
Òàê, â ïåðèîä áóðíîãî ðîñòà 15-16-ëåòíèé ìàëü÷èê-ïîäðîñòîê ìîæåò ñúåäàòü áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïèùè: îíà ëåãêî óñâàèâàåòñÿ è íå îñòàâëÿåò íèêàêèõ íåïðèÿòíûõ ïîñëåäñòâèé â âèäå æèðîâûõ îòëîæåíèé. Íî óæå â 18-20 ëåò ðàöèîí äîëæåí ñòàòü áîëåå óìåðåííûì.  ïðîòèâíîì ñëó÷àå ê 25-òè ãîäàì ó ìóæ÷èíû ìîæåò ïîÿâèòüñÿ ìàëåíüêèé æèâîòèê, à ê 35-40 ãîäàì - àáäîìèíàëüíîå îæèðåíèå (èçáûòîê æèðà â âåðõíåé ïîëîâèíå òóëîâèùà è íà æèâîòå).  âîçðàñòå 30-60 ëåò ðîññèéñêèå ìóæ÷èíû, â ñðåäíåì, ïîòðåáëÿþò 3500-4000 Êê. ×òîáû ñáàëàíñèðîâàòü ïèòàíèå, èì ìîæíî ñìåëî ñîêðàòèòü êîëè÷åñòâî ïèùè âäâîå.
Åñòü 3 ðàçà â äåíü
Ïî ñëîâàì ýêñïåðòîâ, ó ÷åëîâåêà åæåäíåâíî äîëæíî áûòü 3 ïðèåìà ïèùè è 2 ïåðåêóñà. Êñòàòè, ïðèåìû ïèùè - ýòî íå äåñåðòû è çàêóñêè, à ïîëíîöåííàÿ åäà: çàâòðàê, îáåä, óæèí. Óæèíàòü íàäî, êàê ìèíèìóì, çà äâà ÷àñà äî ñíà. Îñíîâíûå ïðîäóêòû äëÿ ïåðåêóñîâ - ôðóêòû è îâîùè, íà ñëàäêîå - ñóõîôðóêòû, öóêàòû, ôðóêòîâûå ÷èïñû.

Îãðàíè÷èòü ñëàäêîå
Ñîãëàñíî ðåêîìåíäàöèÿì Âñåìèðíîé îðãàíèçàöèè çäðàâîîõðàíåíèÿ, äíåâíàÿ íîðìà ïîòðåáëåíèÿ ñàõàðà äëÿ çäîðîâîãî ÷åëîâåêà íå ïðåâûøàåò 50 ãðàììîâ (îêîëî 10 ÷àéíûõ ëîæåê). Ïðè ýòîì íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî, êðîìå ñëàäêèõ áëþä, ìû óïîòðåáëÿåì òàê íàçûâàåìûé "äîáàâî÷íûé ñàõàð" â ïîêóïíûõ ïðîäóêòàõ, äàæå ãîð÷èöà è ìàéîíåç ñîäåðæàò åãî. "Ñêðûòûé" ñàõàð íóæíî ó÷èòûâàòü, ðàññ÷èòûâàÿ åæåäíåâíóþ íîðìó. Êàê ýòî ñäåëàòü? ×èòàéòå ýòèêåòêó, ãäå ïðîèçâîäèòåëè óêàçûâàþò êîëè÷åñòâî ñàõàðà â ïðîäóêòå.

Çàáûòü "õëåá-ñîëü"
Äíåâíàÿ íîðìà ñîëè äëÿ çäîðîâîãî ÷åëîâåêà - 7 ã â äåíü (îäíà ñòîëîâàÿ ëîæêà). Êàê èçâåñòíî, ñîëü çàäåðæèâàåò æèäêîñòü â îðãàíèçìå, ÷òî ïðèâîäèò ê ïîâûøåíèþ äèàñòîëè÷åñêîãî àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ â ìîëîäîñòè. Êðîìå ýòîãî, ÷åëîâåê ñòàíîâèòñÿ íå÷óâñòâèòåëüíûì êî ìíîãèì ëåêàðñòâàì, ó íåãî ïîÿâëÿþòñÿ ðûõëîñòü, âÿëîñòü, îòåêàþò ëèöî è âåêè, à ïî âå÷åðàì - íîãè.
Ñïåöèàëèñòû ðåêîìåíäóþò íå ïîäñàëèâàòü äîïîëíèòåëüíî ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà çà ñòîëîì. Èñïîëüçîâàòü áîëüøå ñïåöèé (ðàçëè÷íûå ñìåñè òðàâ è ìîðñêîé ñîëè, ïåðåö, ìîðñêóþ, êàìåííóþ, éîäèðîâàííóþ ñîëü - 5-6 ã â ñóòêè). Ê ñîëåíüÿì, êîï÷åíüÿì, êîíñåðâàì, òâåðäûì ñûðàì îòíîñèòüñÿ êàê ê çàêóñêàì: åñòü ïî 1-2 êóñî÷êà.

Ìåíüøå æèðà
Æåëàòåëüíî ñîêðàòèòü èëè îòêàçàòüñÿ îò æèðíûõ ìÿñíûõ è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ, à òàêæå ïðîäóêòîâ ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì òðàíñèçîìåðíûõ æèðíûõ êèñëîò (òîðòû, êîíôåòû, âàôëè, ÷èïñû è âñå, ÷òî õðóñòèò). Ðàçðåøàåòñÿ: êóðèöà, èíäåéêà, êðîëèê, íåæèðíûå ñîðòà ãîâÿäèíû, éîãóðòû (íå áîëåå 5 ïðîöåíòîâ æèðíîñòè) è ñìåòàíà - íå áîëåå 10 ïðîöåíòîâ.
Ïî ñëîâàì äèåòîëîãîâ, ñåãîäíÿ ÷åëîâåê òðàòèò ãîðàçäî ìåíüøå ýíåðãèè, ÷åì åãî ïðåäêè, ÷òîáû åñòü â îãðîìíîì êîëè÷åñòâå æèðíûå ïðîäóêòû. Äëÿ òîãî, ÷òîáû åñòü 20-ïðîöåíòíóþ ñìåòàíó è öåëüíûå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, íóæíî æèòü, êàê â íà÷àëå XX âåêà: õîäèòü ïåøêîì, íå ïîëüçîâàòüñÿ ëèôòîì, ðàáîòàòü íà çåìëå è çàíèìàòüñÿ ôèçè÷åñêèì òðóäîì!
Êîììåíòàðèé
Çàÿíà ÍÈÊÎËÀÅÂÀ, æèòåëüíèöà ã. Ýëèñòû, 40 ëåò, âåäåò ÇÎÆ:
- Ïîñëå 30-òè ó ìåíÿ ïîÿâèëèñü ïðîáëåìû ñ ëèøíèì âåñîì, à ïîçæå - è ñî çäîðîâüåì. Èç-çà ýòîãî ÿ íå ìîãëà ñïîêîéíî õîäèòü, ïîäíèìàòüñÿ ïî ëåñòíèöå, òóò æå ïîÿâëÿëàñü îäûøêà, ìó÷èëè ÷àñòûå ãîëîâíûå áîëè, ïîâûøàëîñü äàâëåíèå. ×òî ÿ òîëüêî íè äåëàëà: ñèäåëà íà äèåòàõ, çàíèìàëàñü ñïîðòîì, íî ïîòîì ïîíÿëà, ÷òî íàäî ìåíÿòü îáðàç æèçíè â öåëîì. ß ñòàëà ïðàâèëüíî ïèòàòüñÿ, áîëüøå äâèãàòüñÿ (êîãäà åñòü âîçìîæíîñòü, õîæó ïåøêîì), çàñûïàòü è ïðîñûïàòüñÿ â îäíî è òî æå âðåìÿ. Ðåçóëüòàò íàëèöî: ïîõóäåëà íà 11 êã, ãîëîâíûå áîëè áîëüøå íå áåñïîêîÿò, ÷óâñòâóþ ñåáÿ ñâåæåé è ïîëíîé ñèë.
 òå÷åíèå ãîäà ìîé ðàöèîí ìîæåò ìåíÿòüñÿ, íî åñòü â íåì è íåèçìåííûå âåùè. Ê ïðèìåðó, ÿ íå åì êîëáàñó â ëþáîì âèäå, íå èñïîëüçóþ ìàéîíåç, êåò÷óï. Åñëè â öåëîì, òî ìîé ðàöèîí ïèòàíèÿ ïîâòîðÿåòñÿ. Ïî óòðàì - êàøà (îâñÿíêà èëè ãðå÷íåâàÿ), êàëìûöêèé èëè ÷åðíûé ÷àé, ÷åðíûé õëåá ñ ñûðîì. Íà îáåä, êàê è ó âñåõ: ïåðâîå, âòîðîå è ñàëàò. Êñòàòè, ëþáèòåëÿì ìÿñà ñîâåòóþ óïîòðåáëÿòü åãî ñ îâîùàìè. Íà ïîëäíèê ìîãó ïåðåêóñèòü ÿáëîêîì, ïå÷åíüåì. Âå÷åðîì îáû÷íî - îâîùíîé ñàëàò, à ïîñëå 6 âå÷åðà - íè÷åãî. Ïåðåä ñíîì âûïèâàþ êåôèð. Åñëè ñ÷èòàòü êàëîðèè, òî ìîé äíåâíîé ðàöèîí âñåãäà â ïðîìåæóòêå îò 1700 äî 2000 Êê.

Видео