Ñ íàðóøåíèÿìè

04-09-2018, 09:48 | Общество

 ã. Ýëèñòå â ëåòíåå âðåìÿ íà áàçå îáùåîáðàçîâàòåëüíûõ øêîë ôóíêöèîíèðîâàëè 19 ëåòíèõ îçäîðîâèòåëüíûõ ó÷ðåæäåíèé (ËÎÓ), â êîòîðûõ îòäîõíóëè îêîëî 2,5 òûñÿ÷è äåòåé. Íå áûë îòêðûò ËÎÓ íà áàçå ñðåäíåé øêîëû ¹ 12 â ñâÿçè ñ íåóäîâëåòâîðèòåëüíûì ñîñòîÿíèåì çäàíèÿ øêîëû.
 õîäå îñóùåñòâëåíèÿ ãîñóäàðñòâåííîãî ñàíèòàðíî-ýïèäåìèîëîãè÷åñêîãî íàäçîðà çà ñîáëþäåíèåì îáÿçàòåëüíûõ òðåáîâàíèé â ëåòíèõ îçäîðîâèòåëüíûõ ó÷ðåæäåíèÿõ â ã.Ýëèñòå áîëüøèíñòâî âûÿâëåííûõ íàðóøåíèé êàñàëèñü îðãàíèçàöèè ïèòàíèÿ äåòåé. Òàê, ïðè ñîñòàâëåíèè åæåäíåâíûõ ìåíþ âî âñåõ ËÎÓ íå áûëè ñîáëþäåíû ãèãèåíè÷åñêèå òðåáîâàíèÿ ê ìàññå ãîòîâûõ áëþä, à èìåííî:
- ìàññà ìÿñíûõ è ðûáíûõ ïîðöèîííûõ áëþä, ñîãëàñíî ìåíþ, ñîñòàâèëà 50-60 ã. ïðè ãèãèåíè÷åñêîé íîðìå íå ìåíåå 75 ã. Ìàññà îâîùíûõ ñàëàòîâ ñîñòàâèëà ïî ìåíþ 50 ã. ïðè íîðìå 60 ã., ìàññà ãàðíèðîâ ñîñòàâèëà 100 ã. ïðè ãèãèåíè÷åñêîé íîðìå 150 ã. Äîïóñêàëîñü ïîâòîðåíèå â òå÷åíèå 2-3-õ äíåé îäíèõ è òåõ æå áëþä, íàïèòêîâ è ò.ä.  ËÎÓ ïðè "ÑÎØ ¹ 23" â òå÷åíèå 2-õ äíåé äåòÿì âìåñòî 2-ðàçîâîãî ïèòàíèÿ (çàâòðàê, îáåä) âûäàâàëèñü ñóõïàéêè.
Êðîìå òîãî, ïî ðåçóëüòàòàì ìèêðîáèîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé ãîòîâûõ ñàëàòîâ èç ñâåæèõ îâîùåé è âèíåãðåòîâ âûäåëåíû áàêòåðèè ãðóïïû êèøå÷íîé ïàëî÷êè â ñàëàòàõ ËÎÓ ïðè øêîëàõ ¹¹ 2,3,10,15,17,20, 22, ïîêàçàòåëü îáùåãî ìèêðîáíîãî çàãðÿçíåíèÿ ïðåâûñèë äîïóñòèìóþ íîðìó â ñàëàòàõ ËÎÓ ïðè øêîëàõ ¹23 è Êàëìûöêîé íàöèîíàëüíîé ãèìíàçèè, ÷òî ñâèäåòåëüñòâóåò î íåñîáëþäåíèè ïðàâèë ìûòüÿ ñâåæèõ îâîùåé è ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ.
Íå áûëè îáåñïå÷åíû òåìïåðàòóðíûå óñëîâèÿ õðàíåíèÿ ïðîäóêòîâ èç-çà íåäîñòàòî÷íîñòè èëè èçíîøåííîñòè õîëîäèëüíîãî îáîðóäîâàíèÿ â ËÎÓ ïðè Ýëèñòèíñêîé ìíîãîïðîôèëüíîé ãèìíàçèè, Êàëìûöêîé íàöèîíàëüíîé ãèìíàçèè, ÑÎØ ¹ 2.
Íåóäîâëåòâîðèòåëüíî áûë íàëàæåí êîíòðîëü çà êà÷åñòâîì ïîñòóïàþùåé íà ïèùåáëîê ïðîäóêöèè â îòäåëüíûõ ËÎÓ. Òàê, íàïðèìåð, íà ïèùåáëîêå ËÎÓ ïðè ÑÎØ ¹ 18 èñïîëüçîâàëèñü ñóõîôðóêòû çàãðÿçíåííûå âðåäèòåëÿìè, â ËÎÓ ïðè ÑÎØ ¹¹ 2, 15 áûëî çàâåçåíî ìîðîæåíîå ñ çàìåíèòåëÿìè ìîëî÷íîãî æèðà è ò.ä.
Çà âûÿâëåííûå íàðóøåíèÿ ñîñòàâëåíî 36 ïðîòîêîëîâ îá àäìèíèñòðàòèâíîì ïðàâîíàðóøåíèè íà ñóììó 48,5 òûñ.ðóá., âûäàíû ïðåäïèñàíèÿ è ïðåäñòàâëåíèÿ îá óñòðàíåíèè íàðóøåíèé.
Ñëó÷àåâ èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèé, óêóñîâ çàðåãèñòðèðîâàíî íå áûëî.

Åâãåíèÿ ØÀØËÅÅÂÀ,
ãëàâíûé ñïåöèàëèñò Óïðàâëåíèÿ
Ðîñïîòðåáíàäçîðà ïî ÐÊ

Видео