Сладкая продукция от «Марии»

06-11-2020, 16:12 | Экономика

Сегодня в Элисте запущена новая производственная линия кондитерского цеха «Мария».
Ребрендинг линейки тортов, выпечки и в целом обновление помещения стало возможным благодаря нацпроекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». Владелица цеха Оксана Эрдни-Горяева воспользовалась льготными условиями помощи министерства экономики и торговли республики, получив в Агентстве финансовой поддержки предпринимателей РК два микрозайма (в размере пяти миллионов рублей) под минимальный процент. Выгодные условия для предпринимателей, в том числе были предусмотрены в связи с условиями пандемии новой коронавирусной инфекции.
Благодаря полученным финансовым средствам, предпринимателю удалось сделать ремонт всех помещений, заменить отопление, электропроводку и купить новое оборудование. Перестроить бизнес помог Центр поддержки предпринимателей РК (центр «Мой бизнес»). Для цеха разработали новый логотип, дизайн вывески и этикеток. Кроме того, Центр взял на себя все расходы по декларированию новой продукции и технических условий.
«Нам удалось практически полностью обновить ассортимент – и состав, и дизайн, – рассказала Оксана Эрдни-Горяева. – Из 20-ти видов тортов осталось всего 3-4 варианта прежних рецептов, остальные – новые. Также мы значительно улучшили качество продукции за счет замены растительных жиров на натуральные ингредиенты. Появились карамельные, трюфельные, творожные, шоколадно-фруктовые и другие торты».
Закупка нового оборудования позволит кондитерам теперь изготавливать армянский лаваш не вручную, а автоматически. Раньше мастера пекли его в несколько этапов: замес теста, раскатка и выпекание, то сейчас всё это делает машина, которая выдает уже готовый продукт.
«Главная цель – производство из натуральных продуктов, которые будут такими же вкусными, как и домашние, – сказала О. Эрдни-Горяева. – Кстати, сейчас прорабатываем вопрос продажи наших тортов в крупных сетевых магазинах. Недавно мы стали дипломантами конкурса «100 лучших товаров Калмыкии». В следующем году хочется представить нашу республику на Всероссийском этапе конкурса. Это стало возможным благодаря поддержке со стороны руководства Калмыкии. Огромное всем спасибо!».

Подготовила Вера МАНЖУСОВА

Видео