Хальмг ціід цуєар дурта. Би бичкндін хуурсн ці ууљ йовлав. Ээљм тиим ці йир сіінір чандг билі. Кањкнсн ціієин ўнр соњсчкад, би икір байрлдг билів. «Ґлн кўўнд хот болдг, даарсн кўўг дулалулдг ці» – гиљ ээљ келдг біісмн. Эндр таднд, мана умшачнр, ээљм яєљ ці хуурдг біісинь келљ ґгнів.

Борцоки - праздничное калмыцкое угощение, приготовленное из теста различных форм, зажаренное в кипящем масле или жире.

Чигян - это кисломочный напиток, хорошо утоляющий жажду. Чигян многие называют калмыцким кумысом.

Говоря упрощенно, дотур - это отварные в бульоне овечьи субпродукты.

Баранину или говядину зачищают от пленок, нарезают пластинками, отбивают, режут брусочками, посыпают солью, перцем, обжаривают на раскаленной сковороде с добавлением сливочного масла и репчатого лука и доводят до готовности.

Берики - одно из любимых блюд калмыков, в чем-то похожее на русские пельмени.

Кюр - это мясо калмыцкого барана, тушенное в собственном соку в собственном же желудке прямо посреди голой равнины степей, без посуды.

Махан шелтягян представляет собой мясной бульон с луком и морковью.

Бараньи ребрышки залить холодной водой, добавить соль и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще 40-50 мин.

Плиточный прессованный чай заливают холодной водой, на среднем огне доводят до кипения, добавляют молоко и кипятят 5 минут.